Esiste a Scicli una tradizione “cioccolatiera” che rimonta quasi alle origini stesse dell’arrivo della cioccolata nel territorio della Spagna e quindi della Sicilia.
Dal 1534 per ben due secoli in Sicilia esistevano 10 reggimenti di fanteria e cavalleria in cui erano presenti il “Sergente Maggiore” di nazionalità spagnola. Scicli era la IV Sergenzia di Sicilia e dal 1699 vi arriva il Sergente Maggiore don Domingo Cerraton.
Questi ufficiali spagnoli hanno portato a Scicli la tradizione della cioccolata alla tazza così come la producevano e la consumavano in Spagna.
Risulta così naturale e originaria la tradizione “cioccolatiera sciclitana” che si è mantenuta nelle sue linee essenziali intatta fino ad oggi. Negli anni sessanta del secolo scorso a Scicli la produzione di cioccolata, intanto trasformatasi in cioccolato, ha mantenuto una peculiarità e una diffusione e uso costante.
In Evidenza
Cioccolato della Sergenzia di Scicli al Peperoncino
Cioccolato della Sergenzia di ScicliL’antico Cioccolato della Sergenzia di Scicli, preparato in modo artigianale, si caratterizza per la sua ruvidità dovuta al particolare tipo di lavorazione a bassa temperatura.
Ingredienti: massa di cacao 50%, zucchero, peperoncino.
Tavoletta da 100 gr
€ 3,70 iva inclusa
Esaurito
| Peso | 0.100 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 6 × 2 cm |
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